Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung
Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung – Colenak adalah
salah satu makanan khas Jawa Barat yaitu kota Bandung. Makanan ini terbuat dari
bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang dibakar juga dalam penyajiannya
dituangi saus gula kelapa. Penamaan ini karena berasal dari bahasa sunda yaitu
dicocol enak, itulah sebabnya dinamakan colenak. Makanan ini memiliki citarasa
yang khas yaitu dari rasa gosongnya, bagian itulah yang membuat orang
ketagihan. Membuat colenak sangat mudah dan sederhana juga tape singkongnya
mudah untuk kita dapatkan. Dibawah ini adalah Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas
Bandung.
Bahan Utama :
- 500 gr tape singkong
- 2 sendok makan margarine
Bahan Saus :
Advertisement
- 350 ml santan kelapa
kental
- 2 lembar daun pandan (
dicuci bersih )
- 1/2 buah kelapa yang
belum terlalu tua ( diparut )
- 200 gr gula merah (
diiris terlebih dahulu )
- 1/4 garam halus
- tape singkong dipipihkan
terlebih dahulu
- kemudian panggang tape
singkong diatas wajan datar yang dioles margarine tunggu sampai berwarna
kecoklatan sambil dibolak balik ( lakukan sampai selesai ) sisihkan
b. saus :
- rebus santan gula merah
dan daun pandan tunggu sampai mendidih sambil diaduk
- tambahkan garam sambil
terus diaduk sampai gula benar-benar mencair
- masukkan buah kelapa yang
sudah diparut kedalam rebusan gula merah aduk-aduk sampai kental
c. penyajian :
- ambil tape singkong yang
sudah dipanggang lalu ditata diatas piring penyajian
- tuang saus gula kelapa
diatas tape singkong
- colenak khas Bandung siap
dinikmati
Itulah Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas
Bandung,jika anda jalan-jalan ke wilayah Jawa Barat khususnya kota Bandung,
silahkan cicipi jajanan khas Bandung.
WISATA KULINER COLENAK DI CIMAHI ADA di cimahi tepatnya di
Jl. Kebon Kelapa No.2
Cimahi
Jawa Barat
Indonesia
Cimahi
Jawa Barat
Indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar